标题：扇贝的营养价值是什么？

内容：
扇贝的营养价值很高，味道也很鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。

扇贝对降低胆固醇有显着的食疗功效，甚至比常用药物的效果还要好。

扇贝中含有一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。

它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。

扇贝还有解除烦恼的作用，人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。

常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

据科学分析，每100克扇贝含蛋白质11.

1克、脂肪0.

6克、碳水化合物2.

6克、胆固醇140毫克、核黄素0.

1毫克、烟酸0.

2毫克、维生素E11.

85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.

2毫克、锌11.

69毫克、硒20.

22微克、铜0.

48毫克、锰0.

7毫克。

扇贝的可食部分主要是扇贝的内敛肌，呈白色，很有肉感。

分布在内敛肌周围的肉呈红色且很柔软，通常被丢弃。

适宜人群：一般人群均可食用。

高胆固醇、高血脂体质者，以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人亦可。

但者要适当食用。

发布时间：2025-01-23 09:26:16
来源：哦嘿养殖网
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