标题：小牛肉生产技术

内容：
小牛肉风味独特，价格昂贵，生产效益好。

所谓小牛肉是指犊牛出生后6～8个月内，在特殊饲养条件下育肥至300～350千克时屠宰。

其饲养管理要点如下：1.

犊牛选择　奶公犊具有生长快、育肥成本低的优势，在我国目前条件下，选择黑白花奶公犊生产优质肉是适宜的。

客观上，奶牛生产中只留母犊，不留公犊。

公犊的资源是可利用的。

选作育肥用的公犊，要求初生重大40千克，健康无病。

体形上看，头方嘴大，前管围粗壮，蹄大坚实。

体形小，体重低于35千克的犊牛可供生产犊牛血清之用。

2.

饲料与饲喂技术　小牛肉生产过程可说是全精料育肥。

分阶段饲养。

在初生至1月龄为代乳料，每头每日3～5千克。

代乳料由脱脂乳（干）60～70%、乳清粉15～20%、猪油15～20%、玉米粉5～10%另加矿物质和维生素配成。

如鲜奶原料便宜，第1个月可喂鲜奶。

代乳料也可由脱脂乳粉60～80%、鱼粉5～10%、豆饼5～10%和油脂5～10%组成。

供第2个月饲喂的人工乳可省去奶粉，选用植物性饲料为主。

配方为：玉米55%、鱼粉5%、大豆饼38%、维生素矿物质混合物2%。

第3个月喂的人工乳配方为：鱼粉5～10%、玉米或高梁40～50%、亚麻饼20～30%、麸皮5～10%、油脂5～10%。

发布时间：2024-11-22 10:19:15
来源：哦嘿养殖网
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