标题：鳙鱼的介绍

内容：
鳙鱼的形态特征鳙鱼体侧扁，较高，腹部在腹鳍基部之前较圆，其后部至肛门前有狭窄的腹棱。

头极大，前部宽阔，头长大于体高。

吻短而圆钝。

口大，端位，口裂向上倾斜，下颌稍突出，口角可达眼前缘垂直线之下，上唇中间部分很厚。

无须。

眼小，位于头前侧中轴的下方；眼间宽阔而隆起。

鼻孔近眼缘的上方。

下咽齿平扁，表面光滑。

鳃耙数目很多，呈页状，排列极为紧密，但不连合。

具发达的螺旋形鳃上器。

鳞小。

侧线完全，在胸鳍末端上方弯向腹侧，向后延伸至尾柄正中。

鳙鱼背鳍基部短，起点在体后半部，位于腹鳍起点之后，其第1-3根分枝鳍条较长。

胸鳍长，末端远超过腹鳍基部。

腹鳍末端可达或稍超过肛门，但不达臀鳍。

肛门位于臀鳍前方。

臀鳍起点距腹鳍基较距尾鳍基为近。

尾鳍深分叉，两叶约等大，末端尖。

鳔大，分两室，后室大，为前室的1.

8倍左右。

肠长约为体长的5倍左右。

腹膜黑色。

雄性成体的胸鳍前面几根鳍条上缘各具有1排角质栉齿，雌性无此性状或只在鳍条的基部有少量栉齿。

背部及体侧上半部微黑，有许多不规则的黑色斑点；腹部灰白色。

各鳍呈灰色，上有许多黑色小斑点。

鳙鱼的栖息环境鳙鱼生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。

多分布在淡水区域的中上层。

为温水性鱼类，适宜生长的水温为2530℃，能适应较肥沃的水体环境。

幼鱼及未成熟个体一般到沿江湖泊和附属水体中生长。

鳙鱼的生活习性鳙鱼性温驯，不爱跳跃。

食物：滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类（如剑水蚤）等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。

从鱼苗到成鱼阶段都是以浮游动物为主食，兼食浮游植物，是典型的浮游生物食性的鱼类。

鳙鱼的分布范围中国特有。

分布水域范围很广，在中国从南方到北方几乎淡水流域都有。

鳙鱼的生长繁殖性成熟时到江中产卵，产卵后大多数个体进人沿江湖泊摄食肥育，冬季湖泊水位跌落，它们又回到江河的深水区越冬，翌年春暖时节则上溯繁殖。

鳙产漂流性卵。

性成熟为45龄，雄鱼最小为3龄。

繁殖期在47月。

产卵场多在河床起伏不一。

当河水流域降雨，水位陡然上涨、流速加大时进行繁殖活动。

催产季节多在5月初至6月中旬，成熟 个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。

5公斤左右的雌鱼相对怀卵量约4-5万粒/公斤体重，产卵期与草鱼相近。

绝对怀卵量20-25万粒。

在天然河流和湖泊等水体中，通常可见到10公斤以上的个体，最大者可达50公斤。

池塘养殖在饲料充足的条件下，1岁龄鱼可重达0．8～ 1公斤。

初成熟个体体重大；部分地区需10公斤以上，但在广西、广东地区，通常不足10公斤也可产卵。

鳙鱼的食用价值鳙鱼的鱼脑中含有一种人体所需的鱼油，而鱼油中富含多不饱和脂肪酸，是一种人体必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。

鱼鳃下边的肉呈透明的胶状，水分充足，里面富含胶原蛋白，能够对抗人体老化及修补身体细胞组织。

宜食：鳙鱼，其味甘、性温，一般人都宜食用，体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。

经常食用还能够润泽皮肤。

上火的人群宜食用。

.适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用；咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。

忌食：鳙鱼不宜食用过多，否则容易引发疮疥。

此外，患有瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病等病症者不宜食用。

而且，鱼胆有毒不要食用。

. 鳙鱼性偏温凉，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。

1、鳙鱼性偏温，热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食，食用过多容易引发疮疥。

2、鳙鱼胆性味苦、寒，有毒，用以静脉注射有短暂降压作用，但降压有效剂量与中毒剂量非常接近，故临床上使用需要慎重。

鳙鱼的营养价值鳙鱼属于高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鱼类，每100克鳙鱼中含蛋白质15.

3克、脂肪0.

9克。

另外，鳙鱼还含有维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等营养物质。

鳙鱼对心血管系统有保护作用。

富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，特别是脑髓含量很高，常吃能暖胃、祛眩晕、益智商、助记忆、延缓衰老、润泽皮肤。

鳙鱼的营养成分鳙鱼的医疗价值功效主治：温补脾胃强身，消除赘疣。

食多易引发风热和疥疮。

1、鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用，起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。

2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素，脑髓含量很高，常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老，润泽皮肤。

鳙鱼的药用价值鳙鱼有一定的药用价值，可与其他食品搭配用来治疗鼻窦炎、牙龈肿痛。

性味：味甘，性平，无毒。

配方：鳙鱼头500克，川芎5克，白芷3克，葱、姜、胡椒粉、盐各适量。

川芎、白芷水煎10分钟，去渣取汁；鱼头去鳃，洗净，连同葱、姜、胡椒粉放入沙锅内，加水适量，先用武火烧沸，再以文火炖半小时，和入药汁，加盐调味，稍煮。

分早、晚2次吃鱼肉喝汤。

鳙鱼的经济价值养殖鲢、鳙鱼是一项低投入、中产出、高效益的养殖业。

如：广西自治州的凤滩水库开展网箱养鱼始于1980年，经过十多年的试养、示范、推广,已发展到1100只网箱（45亩），饲养品种有鲢、鳙、草、鲤、罗非鱼等年总产量14.

9万公斤，亩平4843公斤，经济效益显著。

发布时间：2024-11-09 08:35:26
来源：哦嘿养殖网
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