标题：野山鸡怎么做最好吃？

内容：
野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。

野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。

这么好的美味，怎么做好吃呢野山鸡怎么做好吃野山鸡是属于野味，在很多的饭店都是招牌菜，其实说是野山鸡，但是现在基本都是养殖的，也山鸡的做法也是有好几种的，怎么做了才好吃，还需要根据个人的口味来决定，野山鸡经常的做法是红烧和熬汤，红烧野山鸡可以选择和青垃圾一起爆炒，加入大蒜头，味道会很香，熬汤的营养成分也是很高的，在汤底加入葱姜蒜，然后将清理干净的野山鸡放进去，熬制到肉烂就可以加入调料食用了。

砂锅炖野山鸡蘑菇的做法1.

野山鸡去毛洗净后，剁成小块，鸡腿也是剁成小块，2.

用冷水入锅，烧开；3.

开锅后在煮15分钟，把上面的血沫都撇干净4.

然后捞出，放入凉水中，在清洗干净；5.

控干水分；6.

切好葱和姜片；7.

然后热锅，先把带油的鸡腿放入，翻炒，炒出油后，把切好的葱姜放入翻炒出香味；8.

在把其他的鸡块放入，翻炒均匀；9.

然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉，先放少许的盐开炖；10.

然后把香菇去根洗净， 一分为四，然后攥干水份；11.

开锅后，把刚才攥干水分的香菇放入，改中小火，炖1个小时差不多，最后出锅放盐调味即可！

野山鸡的营养价值 野鸡肉的钙、磷、铁含量较一般高很多，并且富含蛋白质、氨基酸，对贫血患者、体质虚弱的人是很好的食疗补品。

野鸡肉还有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。

野鸡肉有祛痰补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。

野山鸡适宜人群一般人群均可食用。

1.

适宜于脾胃气虚下痢，病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。

2.

患有痔疮的人在秋冬之外应忌食野鸡肉；患有疥疮者禁食野鸡肉。

发布时间：2023-01-10 07:08:51
来源：哦嘿养殖网
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