标题：草鱼和鲫鱼的区别是什么？

内容：
鲫鱼又名鲫瓜子，古称“鲋鱼”。

体侧扁，稍高，头小，长约7-20cm，背部青褐色，腹部银灰色，口端位，无须。

鲫鱼是小型鱼类，适应性强，我国各地淡水中均产。

以河北白洋淀，南京六合龙池盛产。

一年四季均有出产，2-4月，8-12肥美。

鲫鱼肉质细腻，味鲜美，刺粗而多，宜氽汤，亦可烧、焖及清蒸。

草鱼又名鲩鱼、草根鱼。

体呈亚圆筒形，大者长达1cm左右，重者可达35kg，草鱼为我国四大淡水养殖鱼类之一，我国南北方均产，以长江中下游一带为盛产区。

9-10月肥壮。

草鱼肉白色、细嫩、有弹性，肉多刺少。

适宜于多种烹调方法。

名菜有：浙江的西湖醋鱼、江苏的翠珠鱼花等。

发布时间：2024-10-15 09:12:56
来源：哦嘿养殖网
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