标题：皮皮虾的保鲜技术

内容：
皮皮虾在捕获后，由于体内酪氨酸酶的作用，48小时后，头、腹和尾肢等部会变黑，进而引起整个虾体的变黑、变质。

把洗净的鲜虾放在按比例配制的KH-D溶液中浸泡两分钟，然后置于低温微冻的状态下贮藏或运输，就可有效地防止皮皮虾变黑。

使皮皮虾在5天多的贮运期间不失其原有的色、香、味。

处理1吨鲜虾只需人民币35至40元。

处理的出口整体鲜虾比过去传统出口的无头冻虾经济价值高百分之42．6以上。

发布时间：2024-09-12 08:15:25
来源：哦嘿养殖网
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