标题：蛤蜊的营养价值

内容：
蛤蜊的营养价值1.

蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.

蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降；3.

人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

7 蛤蜊的选购1.

不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病；2.

贝类中的泥肠不宜食用；3.

选购文蛤时，可拿起轻敲，若为砰砰声，则文蛤是死的；相反若为咯咯较清脆的声音，则文蛤是活的。

8 蛤蜊适合的人群一般人群均可食用1.

高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合；2.

有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。

9 蛤蜊的食疗功效中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸；能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。

10 与蛤蜊相克的食物蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

11 蛤蜊的食用建议蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。

发布时间：2024-07-16 08:29:32
来源：哦嘿养殖网
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