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以一头成年的黄牛为例，其体重一般为800-900公斤左右。黄牛是一种属于偶蹄目、牛科、牛族、牛属、牛种的动物，它是我国固有的普通牛种，其头部略粗重，且角形不一，它在农区一般主要作役用，在半农半牧区则一般为役乳兼用，而在牧区则为乳肉兼用。