稻田黄鳝养殖模式是将保水性能较好的稻田稍加改造后作为养殖基地，既不影响水稻的耕作、管理和收获，也可利用稻田里良好的浅水条件和遮荫环境实行黄鳝的半人工、半野生养殖，从而提高农田产出率。