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富士苹果是一种晚熟品种，适期采收非常重要。一般来说，富士苹果的采摘时间在9月中旬到10月初之间，具体时间会根据当地的气候和树龄而有所不同。

以下是判断富士苹果是否适期采收的几个指标：1. 颜色：富士苹果成熟后会呈现鲜艳的红色，如果果皮上还有一些绿色，说明还未完全成熟。2. 大小：成熟的富士苹果一般比较大，直径通常在7-8厘米左右。3. 味道：成熟的富士苹果具有甜蜜的味道，而不是酸涩的口感。4. 硬度：成熟的富士苹果在轻轻按压时会有一定的弹性，而不是过于硬或过于软。

如果您不确定是否适期采收，可以尝试采摘几个苹果进行测试，如果符合上述指标，那么可以继续采摘。另外，还可以咨询当地的果树专家或果园经营者，他们会对当地的富士苹果采摘时间有更准确的了解。