长江三角洲白山羊体格中等偏小。头呈三角形，面微凹。公、母羊均有角，角形大多向后上方倾斜呈八字形，公羊角粗，长平均为17厘米左右，母羊角细短，长为11厘米左右。前躯较窄，后躯丰满，背腰平直。公、母羊颌下有髯，公羊额部有绺毛。全身毛被短而直，公羊肩胛前缘、颈和背部毛较长，富光泽，绒毛少 。

长江三角洲白山羊公母羊均有角、有髯，头呈三角形，前躯窄，后躯丰满，背腰平直，被毛短而直，光泽好，羊毛洁白，弹性好。长江三角洲白山羊羊毛挺直有峰，是制作毛笔的优质原料。