成年公羊体高80～85cm，体重60～80kg；成年母羊体高70～75cm，体重45～55kg。

吐根堡羊平均泌乳期287天，在英、美等国一个泌乳期的产奶量600～1200kg。瑞士个体产奶纪录为1511kg，乳脂率3.5%～4.2%。饲养在我国四川省成都市的吐根堡奶山羊，300天产奶量，一胎为687.79kg，二胎为842.68kg，三胎为751.28kg。

吐根堡奶山羊全年发情，但多集中在秋季。母羊1.5岁配种，公羊2岁配种，平均妊娠期151.2天，产羔率平均为173.4%。

吐根堡奶山羊体质健壮，性情温驯，耐粗饲，耐炎热，对放牧或舍饲都能很好地适应。遗传性能稳定，与地方品种杂交，能将其特有的毛色和较高的泌乳性能遗传给后代。公羊膻味小，母羊奶中的膻味也较轻。