卡拉库尔羊成年公羊平均体高、体长、胸围和体重分别为：74.3±0.6厘米，79.2±5.9厘米，91.6±4.5厘米，71.12±9.02公斤，成年母羊分别为：66.0±5.1厘米，73.5±5.0厘米，84.9±5.0厘米，45.62±5.81公斤。卡拉库尔羊主要产品为出生后3天内宰剥的羔皮。羔皮毛被形成独特美丽的毛卷。卡拉库尔羊的毛属异质半粗毛，可制织毡、粗呢、粗毛毯和地毯。剪毛量，成年公羊为3.0公斤左右，成年母羊为2.0公斤左右。