隆林山羊耐粗饲，各种豆科灌木、禾本科牧草等均为山羊喜爱的饲料。耐寒耐湿热，适应于亚热带山区高温潮湿气候，在海拔380～1 950.8 m 的地区皆能生长繁殖，可在高原山区或平原地区大力养殖发展。

隆林山羊是在喀斯特地貌环境和植被条件下，经过自然和长期选育而形成的地方品种。在粗放饲养管理条件下适应性强，产肉性能和繁殖力高，特别是肌纤维细、肉质好、膻味小受消费者欢迎，是华南亚热带山区具有发展优势的肉用品种。