（一）油脂的使用方法因油脂黏性大，若添加不当很难拌均采用人工添加时，要先做到加热溶化油脂（冬季要求温度高些），逐步用粉料扩大稀释，搅拌均匀，与剩余日粮混均切忌油脂直接与饲料添加混合也可用喷雾器把油脂均匀喷洒在颗粒饲料表面，从而提高肉鸡适口性。

（二）油脂种类与适宜添加量油脂包括动物油和植物油动物油如猪油牛羊油鱼油等，其代谢能在33.5兆焦/千克以上，植物油如菜籽油棉籽油玉米油等，其代谢能在29.3兆焦/千克左右。一般来讲，肉鸡日粮中油脂的用量前期为0.5%，中后期逐渐加5%~6%，使日粮中代谢能达到13.4~14.2兆焦/千克，能保持肉鸡较快的生长速率和的经济效益。