蒙古羊体质结实，骨胳健壮。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多无角。颈长短适中。胸深，肋骨不够开张，背腰平直，体躯稍长。四肢细长而强健。短脂尾，尾长一般大于尾宽，尾尖卷曲呈“S”形。体躯毛被多为白色，头、颈与四肢多有黑色或褐色斑块。农区饲养的蒙古羊，全身毛被白色，公母羊均无角。品种性能 分布在内蒙古中部地区的成年蒙古羊，公羊平均为69.7公斤，母羊为54.2公斤；农区的母羊为38.0公斤；西部地区的公羊为47.0公斤，母羊为32.0公斤。分布在甘肃省河西地区的成年蒙古羊，公羊平均为47.40公斤，母羊为36.50公斤；陇东地区公羊为29.45公斤，母羊为23.24公斤。蒙古羊的毛被属异质毛。一般年剪毛2次，剪毛量，成年公羊为1.5～2.2公斤，成年母羊为1～1.8公斤。春毛毛丛长度为6.5～7.5厘米。蒙古羊是我国三大粗毛羊品种之一，分布广，数量多，为我国绵羊业的主要基础品种。它具有生活力强、适于游牧、耐寒、耐旱等特点，并有较好的产肉、脂性能。