青虾越冬池2000—3400平方米，水深1.5—1.8米，池中均匀投放水草、树枝、废弃的网片等，覆盖率在50％以上。越冬青虾要求体质健壮、规格均匀、弹跳有力、附肢完整，越冬规格每尾在4.5厘米以上，每667平方米放养青虾100—150千克。越冬期间，每隔2—3天选择晴暖天气中午投饵一次。一般保持水深1.6米以上，透明度20—30厘米。水面结冰，应破冰增氧，防止青虾缺氧窒息死亡。