据悉，简阳大耳羊供求现状是不平衡的，需求量很大，但是很多基地供应不上，繁殖和品种筛选很难。只要经营有道，生产繁殖问题得到解决应该很有前途。

现在大部分从事羊肉汤生意的商户都很希望有更广阔的供货，但是市场需求过大，很多商家都没法能够购买到足量的大耳羊，只能用其他的火疙瘩、努比亚羊充数。

大耳羊和普通羊一样吃的是草、秸秆（玉米秸、稻草、小麦秸、豆秸、花生滕、地瓜秧）农作物下脚料，而这些又是羊的饲料，养殖等于用草来换肉，用废弃的 秸秆换钱。经过（过腹还田）牛羊驴长肉，良田更加肥沃。政府也大力提倡、地方支持，因此养殖大耳羊是发展农村经济，引导农民致富的捷径。