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如果是家养的信鸽，在经过除虫、除菌处理及规范化养殖后，其肉制品再经过检验检疫后是可以食用的。不过一般不建议吃信鸽，因为训练出一只优秀的信鸽需要付出许多心血，一般用来食用的是肉鸽，口感较好，营养成分也较高。