带鱼是海水鱼，隶属辐鳍鱼纲、带鱼科。

带鱼曾是我国沿海产量一种经济鱼类，70年代年产量一般在50万吨左右，90年代上升到110多万吨，后来资源衰退产量不断下降。

带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，只有中间一条大骨，无其他细刺，食用方便，是人们比较喜欢食用一种海洋鱼类，具有很高营养价值，对病后体虚、产后乳汁不足和外伤出血等症具有一定益作用。中医认为它能和中开胃、暖胃补虚，还有润泽肌肤、美容功效，不过患有疮、疥的人还是少食为宜。