火鸡苗生长很快，休躯大，饲料吸收利用率高。火鸡从出雏起至30周龄，是火鸡的生长发育阶段，生长快，饲料吸收利用率也高。

火鸡的增重快的时期是12-16周龄，4周时间共增重2179克。增重量从24周龄以上即明显下降；相对增重量快是4-8周龄。仅4周时间，增长量达 1362克，超过4周龄时体重的1倍多。从表中又可着到，火鸡4 周岭时对饲料的吸收利用效率，料肉比达1.4:1，以后随着饲养周龄的增加，饲料报酬率也随之下降。到16周龄时，料肉比降至3:1。

所以，总的来看，火鸡的生理生长旺盛期是4-16周敬，这段时间火鸡增重快，饲料利用效率。饲养8周龄 体重可达2公斤，超过肉用仔鸡的生长速度。饲养到12周龄时，雌雄火鸡平均每周可增重0.5公元这种速度不是一般家禽所能达到的。在16周龄以下，饲料报酬可以达到3:1。