火鸡苗的孵化周期一般为26-28天。在这28天中又可分为三个阶段:入孵1-14天为阶段，要求孵化温度保持在 38.3-38.1℃，相对湿度保持在47-55%。入孵15-25天为 第二阶段，要求孵化温度保持在37.8-37.5℃，相对湿度47- 55%。入孵26-28天为第三价段，温度可降至37℃，相对湿度可提高至58--65%。

火鸡苗孵化对温度的要求是比较严格的。一般温度变幅不要超出0.5℃，若较长时间超过0.5℃，将对孵化率有明显不利影 响。