绒山羊所需营养物质包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素和水分等。

（1）蛋白质绒山羊的器官组织及毛绒等都由蛋白质组成。在放牧吃青草时，绒山羊一般不缺乏氨基酸，枯草期饲草、料中蛋白质的含量低，应注意给羊补充蛋白质饲料。一般认为，绒山羊日粮中蛋白质含量以13%~15%为宜。

（2）碳水化合物饲料中碳水化合物是供绒山羊维持和生产的主要能源物质，绒山羊日粮中粗纤维的适宜水平为20%左右。

（3）脂肪脂肪也是饲料中供给羊只热能的一个来源，也是山羊体组织的重要成分，山羊日粮中一般不会缺乏脂肪。

（4）无机盐它是机体组织、体液和乳汁中不可缺少的重要物质，无机盐中的钙、磷、钠、氯、硫、镁、钾等均占羊体重的0.01%以上；铁、铜、锰、锌、硅、硒、钴等均占羊体重的0.01%以下。绒山羊对钙和磷的需求量较大，占其体内矿物质总量的65%~70%。

（5）维生素维生素是调整各种代谢过程必不可少的要素，还与其他养分的吸收有关。

（6）水各种营养物质的消化、吸收、运输、排泄以及羊体内各种生理过程，均需有水参与。羊如失去体内水分的20%就会危及生命。