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黑豚肉的加工方式一般为将处理过后的黑豚的整胴体装入保鲜袋，制成袋装速冻成品进行销售。黑豚是从豚鼠科、豚鼠属中选育提纯出来的一种纯黑色的优良品种，黑豚喜欢群居，性情温和，胆小、怕惊、怕受到干扰，且听觉较为敏锐，一般不会咬人和抓人。