近年来，奶牛生产得到了迅速发展，人们养牛积极性空前高涨。但同时，也出现了盲目养牛，生产效益不高，奶牛畅销价升而品质却参差不齐等问题。
1 存在问题
1.1 奶牛品种不纯通过调查牛场发现，10%是国外进口的优良奶牛，30%是从西安及周边地区购进的奶牛，60%是当地相互转让自繁自养。自繁自养中，绝大部分是用冻精，经人工授精而培养的。
1.2 母牛的初产年龄偏小在养牛户调查中，母牛的初产年龄在24～26个月，养殖户只看眼前利益，根本刁二考虑牛体发育状况，致使初产年龄偏小是造成成年母牛体格偏小主要原因。与标准体格相比，牛的高度、深度和宽度都不够，尤其是胸围和后躯的发育较差，看上去显得偏短、偏窄（标准：体高130厘米、斜长160厘米、胸围200厘米、体重600千克）。
1.3 奶牛疾病较多大多数牧场中有许多患子宫内膜炎及隐性乳房炎的病牛。患子宫内膜炎的主要原因是没有专用产房或分娩母牛外阴、尾根部粪便未彻底清洗消毒，人工受精、助产或剥离胎衣时，用具消毒不严及奶牛缺乏运动，饲料单一，忽略牛体生理需要等引起的。隐性乳房炎主要原因是牛体不洁、不及时清理牛舍、饲草饲料比较单一、挤奶机及器具交叉感染等引起的。
1.4 精粗饲料品质差、不合理大部分牛场精粗饲料配比不合理，有的只饲喂玉米糁、麸皮、饼粕类等，不添加常量元素及微量元素，造成牛体骨骼生长不正常、奶产量降低、肌肉不协调、紧张、异食癖、生长缓慢、食欲下降、腹泻、消化能力下降、皮毛异常、繁殖能力下降、胎衣不下、贫血、甲状腺肿等病症。并且许多养殖户饲喂干麦秸、干稻草等较差的粗饲料，长期食用麦秸，易引起牛群慢性“瘤胃积食”，食欲减退，反刍减少或停止，粪便发干和呈栗子状干粪球，站立时有拱背、胃蠕动稍有或全无等症状，还表现酸中毒现象，甚至出现死亡。就青贮料而言，多数牧场都不能长期供应，且几乎均以收获后的玉米秆为青贮原料，同时青贮料的腐败相当严重。
1.5 防暑措施简单近年来，随着全球气温变暖，夏季的酷热天气持续时间长，大部分养牛场降温设施简陋，甚至无降温设施，运动场也没有凉棚或树荫，致使奶牛因高温无食欲而产奶量下降、奶品质下降甚至奶牛中暑，造成重大经济损失。
2 解决方法
2.1 改良品种提高牛群质量，各牧场应在提高奶牛品质上下功夫。首先，坚决杜绝用品质较差的精液配种，购买或国外进口的公牛精液配种。其次，用胚胎移植方法来增加品质较好的奶牛。，应加强犊牛和育成牛的培养，多喂优质干草和青贮饲料，精粗饲料及各种微量元素应适当搭配，防止精料饲喂过多。
2.2 提高饲养技术由于大部分人缺乏畜牧兽医专业知识而不会正确保存使用疫苗，造成免疫失败；养牛户应参加专业技术培训学习，掌握一定的畜牧兽医防疫知识，形成饲养防疫治疗一体化。建立配种机制，要适龄适时配种，坚决杜绝早配、早孕、早产。完善卫生制度，定期消毒牛舍，预防阴性乳房炎等疾病发生。对于配种器械要彻底消毒，以减少产科疾病的发病率。
2.3 抓好优质粗饲料生产，足额储存在牧草收获季节，要及时组织人力收购与调制青干草，在保存过程中应采取措施防止漏雨而发生霉变，及时干燥并堆垛保存，要有防雨设施。青贮时，要在蜡黄期收割快、运输快、粉碎装窖快，封闭好。一头奶牛每年应储存青干草1100～1850千克，青贮料10000～13000千克。
2.4 合理安排奶牛日粮对高产奶牛或处于泌乳早期及产乳盛期的奶牛，精饲料在日粮营养中占的比例可达50%，在泌乳盛期甚至达60%左右。日粮中饼类含量较高，氨基酸组成较全，但易在瘤胃中受微生物的降解，因此，保护饼类免于在瘤胃中降解具有节约饲料蛋白质的作用。饲料添加适量尿素饲喂，在不影响奶牛生产水平的情况下可大大降低饲料成本。
2.5 做好防暑降温工作从奶牛生理出发，牛舍安装防暑降温设施很有必要。也可在日粮中补充KCI或提高精料蛋白质水平。如采用自动间歇淋浴管，效果更好
奶牛养殖中的几项“”
一、粗饲料
1头奶牛年需蛋白质180千克左右，而优质牧草每0.067公顷产蛋白质200千克以上，有的高达300多千克，相当于0.334公顷玉米的蛋白质产量，也就是说0.067公顷优质牧草就可饲养1头奶牛。实践证明，种苜蓿养奶牛，产奶量可增加30%左右，乳脂率也能增加0.1%~0.2%，1头奶牛每年可增加收入2000元。试验证明，产相同数量的牛奶，在饲喂优质牧草、青贮料、块根饲料的条件下，可降低40%的精料消耗，降低14%牛奶成本。但豆科牧草含有皂角素，牛采食过多易引起瘤胃鼓气，要注意与禾本科牧草混饲。青贮饲料一般占日粮干物质的20%，加大喂量易使乳脂率下降。
二、精粗料比例
在饲喂上，也应先粗后精，精料尽量做到少量多次。
奶牛日粮精粗料比例应根据日粮的结构、不同泌乳期合理调整，以获得经济效益。一般每千克牛奶的精料消耗不应超过250~350克。奶牛日粮中的精料比例应随产奶量的增高而增加。试验证明，年产奶2500~3000千克的奶牛精料占日粮的比例为14%~18%；年产奶3500~4000千克的为21%~25%；年产奶4500~5000千克的为30%~35%，年产奶5500~6000千克的为37%~39%。干奶期不宜大幅度减少精料，防止临产奶牛膘情严重下降，产犊过程延长，犊牛体质瘦弱，泌乳质量差、产量低，一般日喂精料占体重的0.8%为宜。冬春季混合精料供给量可增加15%，以补偿维持需要增加的营养物质。夏秋季应大量补饲青绿饲料，适当减少精料中能量物质的含量（如玉米、麸皮），适当增加矿物质、维生素，以缓解应激反应。
三、配种年龄
新生犊牛满18月龄，体重达到350~400千克，发育成熟时才能配种繁殖。奶牛虽可常年发情配种，但不是任何季节配种都能获取好的经济效益，国内外大量研究证实，春秋冬三季产犊，都优于夏季产犊，尤其是实行春配秋产效果。而夏季产犊弊端多，由于夏季气温太高，产奶量比秋冬下降12%~20%，而且牛奶乳糖和蛋白质减少，盐类浓度、乳脂率降低，奶质下降，加上不易储存，以及客观上的市场淡季，使养殖收入明显减少，所以，一定要避开夏季产犊。因奶牛的怀孕期是280天，只要不安排母牛9~11月间配种，就能较好地避开盛夏产犊。10岁以后的奶牛由于机体逐渐衰老，产奶量下降，应进行淘汰。
四、温度
牛舍温度：奶牛耐寒不耐热，犊牛适宜的温度是35~38℃，一般奶牛适宜的温度为12~14℃，怀孕奶牛与泌乳奶牛适宜的温度为16~20℃。泌乳奶牛舍温高于24℃或低于-4℃，则产奶量减少，所以夏季要防暑，冬季要保温。
饮水温度：奶牛产后1周内用38~40℃的麦麸水代替饮水，可有效地补充体液，恢复身体；冬春季节给奶牛饮温度在9~15℃的水，比饮0~2℃水多产奶0.57升，注意冬季水温不能低于5℃，夏季适宜给奶牛饮用10~20℃无污染的井水；犊牛体温比成年牛高，所以，饮水温度应比成年牛高，一般饮水以35~38℃为宜。
擦洗温度：奶牛每次挤奶前用45~50℃的温水擦洗乳房，能起到很好的按摩作用，若用过热过冷的水擦洗乳头，能产生“放奶”反射抑制反应，降低产奶量。夏天为帮助牛体散热，可用水刷拭牛体，刷拭的水温应在20℃左右，不宜过冷过热。