1、选育良种

要求母山鸡体质健壮，体重1千克~1.5千克，发育良好，性情温驯，活泼好动，冠髯鲜红，眼大有神。公山鸡各部位匀称，发育良好，胸肌发达，冠色鲜红，啼声洪亮，羽毛丰满，体重在1.5千克以上。

2、搞好防疫

使山鸡保持健壮状态是延长产蛋高峰期和提高种蛋受精率的重要措施，因此必须保持圈舍清洁，每周用百毒杀或灭菌灵1000倍液喷雾消毒1次，食槽水槽每天用0.1％的高锰酸钾溶液刷洗1次。产蛋高峰期多发疫病有白痢、大肠杆菌病等，要做好防治工作。