奶山羊有的有角，有的无角。带有角的奶山羊会给饲养管理带来诸多不便，特别是在群养时问题更为突出。另外，奶山羊有角的不易被人接受。无角的奶山羊容易被人接受。所以有角羔羊生后5——10天就要采取人工办法去角。

如何知晓羔羊是否有角呢？有角羔羊出生后角基部可见漩涡状被毛，手摸有硬而尖的不规则突起。

如何给奶山羊去角呢？确认有角的羔羊，可将它角基部毛剪掉，约为直径3厘米左右的范围。周围涂上一圈凡士林，然后用棒状苛性钠（俗称烧碱，有很强的腐蚀性）浸水，在角基部由内向外，由小到大，反复旋转研磨。开始研磨力道要重，以后要轻，直至将皮肤磨至有组织液渗出。此时角基组织可被碱液破坏，不再继续生长。一个角去完之后再去另一个角。

奶山羊养殖场的工作人员介绍说在给羊去角时，切忌研磨过度，过度碱液会损伤头盖骨，引起出血死亡。研磨的面积，要稍大于角基部，但应限在凡士林圈内。我们之所以涂抹凡士林，就是为了保护周围皮肤不被烧伤。另外，在使用棒状苛性钠时，唏嘘一端缠上蜡纸或厚纸，保护手握时不被烧伤，用另一端浸水研磨。去角后的羔羊要单独管理，精心护理，以免羔羊蹭伤口，防止引起出血。避免跟母羊接触，从而使被母羊舔羔羊伤口而造成舌面烧伤。也是避免羔羊吃奶时将残留药液玷污损伤乳房需人工辅助。