简单介绍了奶山羊饲料的营养物质。饲料可分为两大类，干物质和水分。给奶山羊供给水时，禁止饮冰渣水和污水，注意饮水卫生。

干物质则分为有机物质和无机物质。像维生素和酶、碳水化合物、粗脂肪、含碳化合物的粗蛋白质，其中粗蛋白质包括纯蛋白质和氨化物。粗脂肪类里有真脂肪和类脂肪。纤维素、半纤维素以及木质素、角质属于粗纤维，他们是属于碳水化合物饲料，无氮浸出物包括糖类和淀粉，这也是碳水化合物饲料。

无机物质饲料也就是矿物质营养元素。金属类包括钾、钠、锰、锌、铁、铜等；非金属类有磷、硫、氯、碘硒等。

奶山羊的饲料种类很多，以上所说的营养物质是羊生命活动所必需的，也是转变成各种产品的原料。