发酵蛋白饲料在料工业中起到越来越主要的作用，有专家预言，发酵蛋白将成为饲料工业的主要蛋白原料。

1.菌肽蛋白屡发酵蛋白，有天然的发酵香味，具有良好的诱食功效，可以显著提高饲料的适口性。

2.菌肽蛋白的营养物质得到了预消化，更利于吸收，发酵过程中有益菌产生是有抗菌能力的细菌素，这种细菌素可以有效地抑制大肠杆菌，沙门氏菌的生长和繁殖。

3.菌肽蛋白的营养物质中的有益菌还能将大量吸附赤烯酮，呕吐毒素等有毒有害物质，对动物的健康有不可估量的作用。

4.菌肽蛋白含有大量的有益菌和消化酶，尤其是大量的酸性蛋白酶，有利于动物肠道菌群的平衡，有助于营养物质的消化和吸收。

5.低温、常压、中性，以保证酸解完全和酶解产物的营养价值。

6.尽可能减少污染，严密的PH值和温度控制，以防止病源微生物和病源菌的污染。

菌肽蛋白的一个显著特点在于微量蛋白源不仅本身消化吸收率高，而且骏肽蛋白中含有大量的生物活性成分。如：益生菌、酶制剂、活性小肽、寡糖等主要成分，尤其是大量的活性蛋白酶，均可以促进蛋白质消化、吸收，从而提高饲料中整体蛋白质的利用率和生产性能。