黄鳝：黄鳝躯体细长呈圆柱形，前半部分圆而后半部分侧扁，尾巴尖细，体背为黄褐色，腹部颜色较淡，体表有不规则黑色斑点，无胸鳍和腹鳍。

鳗鱼：鳗鱼躯体呈圆柱形，尾部侧扁，幼鳗时期为黄色，成鳗时期为银色（河鳗成鳗时期背部为黑灰色），有胸鳍，无腹鳍。