犊牛的培育是养牛工作的重要环节之一。为犊牛的健康和正常生长发育，在饲养管理上要注意抓好以下几个方面。 出生：犊牛出生后，首先，应清除口鼻黏液，让犊牛尽早呼吸，轻压肺部，防止粘液进入气管。其次，在距离腹部10厘米处剪断脐带，并用5%的碘酒浸泡1-2分钟进行消毒。犊牛身上的胎液让母牛舔干净。

初乳：初乳对提高犊牛免疫力起着关键作用。在产后1-2小时内让犊牛能够吃上初乳。6-9小时第二次饲喂，每天即挤即喂。

喂乳做到四定：1、定质 喂给犊牛的奶必须是健康牛的奶，忌喂劣质或变质的牛奶，也不要喂患乳房炎牛的奶。2、定量 按体重的8%-10%确定，哺乳期为2个月时，前7天5公斤，8天-20天6公斤，31天-40天5公斤，41天-50天4.5公斤，51天-60天3.7公斤，全期喂奶300公斤。3、定时 要固定喂奶时间，严格掌握，不可过早过晚。4、定温 指饲喂乳汁的温度，一般夏天掌握34℃-36℃；冬天36℃-38℃。

饲料的饲喂：出生后7天开始，在犊牛栏内添加优质干草，任其自由采食。10天后，可训练犊牛吃精料。开始时可将精料涂抹在犊牛的口角、鼻引诱其舔食。1月龄时喂料量250-300克，2月龄时喂料量500克左右。精料采食的训练是犊牛早期断奶的关键，犊牛喂料要注意料量适当。在犊牛出生7天后，可以诱导其饮水。初可先在水中加少量乳液，以引诱其饮喝。10天以内给36-37℃温开水，10天以后给以常温水，但水温一般不能低于15℃。

断奶：犊牛的哺乳期一般为两个月，日喂奶3次。生长良好的犊牛可在40天时改为日喂两次，喂奶4公斤，50天时改为日喂一次，喂奶3公斤。犊牛断奶后仍放在单独的圈舍内，直到犊牛没有吃奶要求时为止。犊牛的培育是养牛工作的重要环节之一。为犊牛的健康和正常生长发育，在饲养管理上要注意抓好以下几个方面。 出生：犊牛出生后，首先，应清除口鼻黏液，让犊牛尽早呼吸，轻压肺部，防止粘液进入气管。其次，在距离腹部10厘米处剪断脐带，并用5%的碘酒浸泡1-2分钟进行消毒。犊牛身上的胎液让母牛舔干净。