大多鲁西黄牛养殖户在选择鲁西黄牛时只看它的大致体型，有无疾病等，没有具体标准。其实对鲁西黄牛小牛的选择也是有自己的一套标准的。选择好的鲁西黄牛牛犊从一定程度上讲会给养殖户带来不少方便，避免花费不必要的时间精力和金钱。我们来看：

挑选鲁西黄牛小牛的时候，我们要找背腰平直，比例良好的牛犊。小公牛以腹呈圆桶型，后躯发育较差。四肢较开阔，粗壮有力，关节干燥，筋腱明显，蹄形圆大的为好，小母牛则以腹大而不下垂，后躯宽广丰满，发育较好的为宜。