现在正值华北地区玉米收获的季节，以前我们在玉米收获后，把玉米秸秆放在空闲的地方，既不处理，也不焚烧，影响了街区市容，还存在失火的隐患。而现在玉米秸秆却成了宝贝。卖一车，就够一亩地的化肥钱。不但解决了牛场饲料的问题，同时又提高了农民的收益。今天我们就围绕玉米秸秆养殖鲁西黄牛来写，主要介绍收割后的保存与利用。

玉米秸秆不但是牛羊的原料，它还含有丰富的营养和可利用的化学成分。做为养牛户，玉米秸秆是我们喂牛的主要粗饲料。它可以青贮、微贮、氨化、膨化等等。在农村养牛，比较常见的就是青贮饲料。那我们就讲讲青贮需要注意哪几个方面的问题。

1、青贮秸秆属于生物处理技术，在收获后把玉米秸秆用机械粉碎，注意粉碎的长度，牛适口的长度为1-2厘米。

2、青贮还需要注意温度，一般控制在20-30℃之间，这种温度下玉米秸秆含有的乳酸菌适合繁殖。尽量加点加工，尽可能缩短青贮的过程，减少水分流失。

3、青贮好后，喂牛时还要观察氨化秸秆的颜色。通常情况下氨化好的玉米秸秆呈褐色，气温醇香。如果变白或者发灰，就是秸秆变质了，是不能喂牛的。