一头奶牛需要青贮饲料的多少，取决于牛的年龄和使用期。一般不足6个月的犊牛，须制备专用的优质青贮饲料；6个月以上的牛，即可采食为成年牛制备的青贮饲料。犊牛出生后个月末，可开始饲喂青贮饲料，喂量为每天每头100-200克，逐步增至5-6月龄时的每天每头8-15千克。在整个冬季，每头犊牛要有600-700千克专用青贮饲料。成牛青贮饲料的喂量，一般为每天每头15-20千克，多时可喂60千克，但妊娠一个月不应超过10-12千克，临产前10-12天停喂，产后10-15天再开始喂。每头成牛冬季须有5-6吨青贮饲料。

奶牛的饲料，按形态可分为固体饲料和液体饲料，其中固体饲料又有粉状、粒状、块状之分。我国通常将饲料分为八大类，即粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料、维生素饲料和添加剂。生产上，奶牛的饲料通常分为青粗饲料与精料补充料两大类。