山羊的体尺和体重都是衡量山羊生长发育的主要指标，测定山羊的体尺和体重是山羊育种上一项主要实际技术。

1、体重的称量：体重是检查饲养管理好坏的主要依据。称量体重应在早晨空腹情况下进行。称重的具体项目包括有：羔羊的初生重、断奶重、育成山羊配种前体重以及成年山羊的一岁重、一岁半重、二岁重、产羔前重、产羔后重、三岁重、四岁重等。山羊称重一般多采用地磅，没有地磅，采用移动磅秤。

2、体尺的测量：在山羊称重的同时进行山羊的体尺测量。测量用的仪器有测仗、卷尺、圆形测量器等。测量时，助手将被测山羊牵引到一平地并稳定被测山羊，使之成自然站立状态，术者进行测定。测定项目要根据育种需要而确定。常用项目测定有：

（1）体高：从 (qi)甲点到地面的垂直距离。

（2）体斜长：由肩端至坐骨结节后端的直线距离。

（3）胸围：由肩胛后端绕胸一周的长度。

（4）管围：管骨上三分之一的周围长度。

（5）胸深：由 (qi)甲点到胸骨底面的距离。

（6）尻高：荐骨点至地面的垂直距离。

（7）尻长：由髋骨突至地面的垂直距离。

（8）腰角宽（十字部宽）：两髋骨突间的直线距离