大青羊属太行山羊的一个地方类群，主要分布在太行山东南山麓黎城附近各县，是晋、冀、豫交界地区的一个优良山羊品种，是当地劳动人民长期选育的地方良种。黎城大青羊素以体格高大、早期生长发育快、产肉率高、肉质好、产绒量高、绒质好、适应性强而着称。其头部大小适中，额宽，额顶长有绺毛，鼻梁稍凹，眼大微突，耳长而向左右平伸，公、母羊都有角和胡须。公羊角呈螺旋形向外伸展，母羊角小，向后上方扭曲伸出，并肩拐角、并角、交叉角等几种角型。尾小而瘦，尾尖上翘。体型大，体质结实，体躯结构匀称，前胸宽厚，背腰平直，肋骨开张良好，臀部丰满微斜，四肢粗壮，蹄质坚硬、致密。被毛长而光滑，多呈青色或雪青色，外层毛粗硬而长、富有光泽，内层绒毛紫色而细、有弹性。

青山羊有“四青一黑”特征，即背部、唇、角、蹄为青色，两前膝为黑色，故称为青山羊。青山羊公母羊均有角，有须，有髯，体格小，结构匀称，又叫“狗羊”。青山羊被毛由黑白两种纤维组成，外观呈青色，所产皮毛品质上乘，羊肉也能加工成食品。