虾皮虾米不一样的品种的虾，虾皮长不到虾米那么大！

其实一般的虾米都不是什么好虾做的，而且忒咸。

推荐吃虾干，虾米就是虾干手工剥壳的，但是虾干品质一般都很好。

往往虾干卖不掉的时候才剥成虾米，所以虾米品质低！

干货市场里还有一种软壳虾米，它有壳就像层皮直接贴虾肉上。。

虾米（干）一般煮面条，涮羊肉底汤用。

虾皮，经典的就是虾皮紫菜汤。

价格

一般咸湿虾皮15左右一斤，

那种带虾黄干虾皮的要130一斤，无黄干虾皮25

虾米，基本价格65一斤（无大小区别）

虾干，35(小，干） 45（大，湿） 65（大，干） 110（特大，干） 4大类

注意买虾干选干的比较好，干的比较淡，品味好。

别去超市买，超市东西垃圾而且贵。 干货市场比较好。