粗饲料是指含有高纤维的牧草或豆科植物的茎叶部分，粗饲料粗糙的物理形状（碎片尺寸长于2.5厘米）有助于瘤胃功能，是肉羊日粮中不可缺少的成分。

粗饲料包括草、豆科植物、作物秸秆（玉米秸秆、麦秸、稻草等）和工业副产品。

从营养角度看，粗饲料可粗略划分为优质粗饲料（多汁的嫩草，成熟期的豆科植物茎叶）和劣质的粗饲料（玉米秸秆、麦秸、稻草）。青贮饲料和苜蓿干草是喂肉羊的两种常用的优质粗饲料。