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养虾过水是指放养虾时与水的温度、水质等条件先融合再放养。虾买回时，需要用较细的管子将鱼缸里的水慢慢引进装虾袋中，让两种水慢慢融合，让虾适应，还可以直接把装虾袋直接放入鱼缸，等袋中水温与鱼缸水温达到一致时，就可以将虾倒出，一般需要2-4小时。