羊喜采食树叶，如槐树叶、榆树叶、紫穗槐、白杨叶、枸树叶、合欢叶、桑树叶及柞树叶等。这些树叶中粗蛋白质含量按干物质计算都在20%左右，营养丰富，是羊抓膘和冬季保膘的营养物质来源。当寒冬羊群不能远牧时可将羊赶至树林、河滩及道路旁采食这些树叶。有些树叶含有单宁，有涩味，羊不爱吃；夹竹桃叶、蓖麻叶、漆树叶有毒，严禁饲喂。