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白羽肉鸡从出壳到初次下蛋一般要19-21周时间左右，白羽肉鸡的全身羽毛均为白色，体型呈丰满的元宝形；单冠，冠叶较小，冠、脸、肉垂与耳叶均为鲜红色；皮肤与胫部为黄色。一般白羽肉鸡在24周龄时，产蛋率达到5%，体重的相对增重也达到最大值，表现出体成熟与性成熟的基本同步。