黄鳝饲料的投喂方法是有讲究的。水蚤、轮虫、新鲜鱼浆和藻类等是喂给刚孵化4~5天的幼鳝的。长大一些后可以喂一些蚯蚓、螺肉、蚕蛹等。特别要注意的是不能再投放过量导致残留下毒害物资。

黄鳝有大吃小的凶残现象，所以要分开饲养。喂养6~8厘米左右的黄鳝时，主要投喂蚯蚓、蝌蚪、小蛙、蝇蛆、小虾、蚕蛹、螺蚌肉等，也可喂一些下杂鱼浆或其它动物内脏等。麦麸、米饭、瓜果、菜屑之类植物性饵料也是可以的。

黄鳝昼伏夜出索食，开始宜每天下午4~5时或傍晚供饵，以后逐日提前投喂，约10~15天驯饵，即可在每天上午9时或下午2时供饵，也可隔日供饵，以增加其食量。分早晚两次喂养，精料宜少，粗料宜多。