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养殖香鹑雁属于特种养殖。香鹑雁，原产于南美洲，由野生驯化而来的飞禽，在美国以及巴西等国家，其肉食已进入饭店和家庭的餐桌，为市场增加了新的飞禽肉食品种。香醇雁还有很多的名称，如瘤头鸭，麝香鸭，番鸭，鸳鸯鸭，红脸鸭，红鼻鸭等。