鲟鱼的肿嘴病常见于育苗阶段，是由细菌感染所引起的，主要原因是因为喂了变质或者发霉的饲料所致。病征为嘴肿、四周充血、排泄孔红肿、不能活动，有时伴有水霉病发生。

【预防措施】

关于此病尚未有准确的治疗方法，为减少疾病的发生在日常饲养中提高管理，及时捞出病鱼，清除残饵，换注新水，定期对饲料台进行消毒，保证饲料的质量。